Starý Joe je vedlejší postavou románu Charlese Dickense Vánoční koleda.
Během vize Ebenezera Skrblíka o budoucnosti si Skrblík všimne své bývalé služebné ze svého sídla, jak prodává své věci překupníkovi (někomu, kdo kupuje kradené zboží, aby ho později prodal) jménem Starý Joe. Ukáže se, že kradla věci, které patřily nedávno zesnulému Skrblíkovi. Starý Joe a služebná spolu o Štědrém dnu trochu žertovali o záhadné smrti a nějak oba na této smrti vydělali.
V The Muppet Christmas Carol je velmi velký, mnohonohý pavouk, který funguje jako plot a rozděluje Scroogeovy věci. V této adaptaci ho hrál David Rudman, ale namluvil ho David Shaw-Parker.
V adaptaci z roku 2009 končí scvrklý Scrooge v pytli plném kradených věcí po fantomové honičce pohřebních vozů.
V této adaptaci, zatímco Scrooge rozpoznal ukradené předměty jako jeho, Starý Joe začal pomalu sahat po pohrabáči, zdánlivě zaútočit Scrooge. Ukáže se, že byl ve skutečnosti míří na nedaleké krysy a to následuje trojcestná honička mezi scvrklým Scrooge, krysa a Starý Joe. Scrooge je poslán létat poté, co Starý Joe udeří uvolněné prkno s pohrabáčem. Starý Joe není vidět znovu pro zbytek příběhu.